弁当、惣菜、調理パン

【検査項目】

• 生菌数
• 大腸菌群
• E.coli
• 黄色ブドウ球菌

※原材料等によって、
• サルモネラ
• 腸管出血性大腸菌O157
• 腸炎ビブリオ

生菓子

【検査項目】

• 生菌数
• 大腸菌群
• 黄色ブドウ球菌
• サルモネラ

牛肉、豚肉、鶏肉

【検査項目】

• 生菌数
• E.coli
• 黄色ブドウ球菌
• サルモネラ
• 腸管出血性大腸菌O157
• カンピロバクター

食肉製品

【検査項目】

• 生菌数
• 大腸菌群
• E.coli
• 黄色ブドウ球菌
• クロストリジウム属菌
• サルモネラ
• 腸管出血性大腸菌O157
• カンピロバクター

魚肉練り製品

【検査項目】

• 生菌数
• 大腸菌群
• 黄色ブドウ球菌

魚介類

【検査項目】

• 生菌数
• E.coli
• 腸炎ビブリオ
• 黄色ブドウ球菌

卵およびその加工品

【検査項目】

• 生菌数
• 大腸菌群
• 黄色ブドウ球菌
• サルモネラ

野菜、果物

【検査項目】

• 生菌数
• 大腸菌群
• E.coli
• 黄色ブドウ球菌

豆腐類

【検査項目】

• 生菌数
• 大腸菌群
• 黄色ブドウ球菌

アイスクリーム

【検査項目】

• 生菌数
• 大腸菌群

冷凍食品

【検査項目】

• 生菌数
• 大腸菌群
• E.coli

海産物加工品

【検査項目】

• 生菌数
• 大腸菌群
• E.coli
• 黄色ブドウ球菌
• 腸炎ビブリオ

めん類

【検査項目】

• 生菌数
• 大腸菌群
• E.coli
• 黄色ブドウ球菌

漬け物

【検査項目】

• 生菌数
• 大腸菌群
• E.coli
• 腸炎ビブリオ
• 真菌

乾製品、穀類加工品

【検査項目】

• 生菌数
• 大腸菌群
• E.coli
• 真菌

清涼飲料水

【検査項目】

• 大腸菌群
• 混濁
• 沈殿物又は固形異物
• 鉛
• ヒ素
• スズ(金属製品使用の場合)